MONTS DE LACAUNE TRADITION

5,0020,00

La Laiterie Fabre située dans le Tarn aux Monts de Lacaune excelle dans la fabrication des fromages à la fois variés et typés dont les vaches de la race Prim’Holsteinn, élevées sur quelques pans de montagne, fournissent l’essentiel du lait. Les laits de chèvre et de brebis entrent également dans quelques savantes compositions, révélations de la dernière décennie.

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Description

Nous vous proposons ici un fromage qui n’a plus rien à prouver. Affiné entre 180 et 365 jours, c’est un fromage (40% mg) à la pâte pressée non cuite au lait cru de vaches nourries exclusivement au foin. Un produit de caractère au goût fleuri, une pâte légèrement aérée de couleur ivoire aux saveurs de noix, noisette et fruits secs. Avec sa pâte goûteuse c’est un concurrent direct au fromage de Comté.

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

250g, 500g, 1kg